任天堂のスーパーマリオと青春を共に過ごした人は、私だけではないのではないでしょうか？ おそらく私は、実際の人間の友達よりも、マリオと一緒に遊んだ時間の方が断然に多かったんじゃないでしょうか。可哀想な青春…と思ったそこのアナタ、心配無用！ 実は全く可哀想なんてことはなかったです。一人で過ごす事が多かった私の幼少時代ですが、孤独だと感じた事はなく、それどころか、宇宙レベルの想像力と共に、楽しい幼少時代を過してきました。そのせいもあり、今日のこの奇抜なレシピが誕生したといっても過言ではないでしょう。
私はベジタリアン・ヴィーガン生活を始めてから、たくさんの穀物を食べてます。炭水化物が多い穀物は女性やダイエッターの皆さんには嫌われがち。でも、ちょっと考えてみて下さい。日本人の私たちは、2000年以上昔の米伝来から、今までずぅ〜っと米を食べ続けてきたわけですよね。私たち日本人、いわば大和人は、古来から生き残ってきた数少ない民族です。そんな先祖が食べてきた穀物を、今も継承して食べ続けたい、と思うのは私だけでしょうか…？ ここまで日本に栄養を与えてくれた穀物を、もう2000年、子孫繁栄のために食べましょうよ！
前回ファイナルファンタジーをしましたが、こうしてもっとゲームを題材にしたレシピが作りたいと思っていました。ある日、インスピレーション探しの為にネットを検索してたら、こんな素敵なキャラ弁を発見しました。これはカワイイ！と目を丸くしてまじまじと記載されたレシピを読み始めたのですが、やはり、健康とは言えない食材や肉類を含むレシピの様です。なので、ユキッチン用に、かわいく健康的なレシピに改善してみる事にしました！
かわいいスター君。何でできてるか、わかるかしら？
マリオの「マンマミーア！」が聞こえてきそうなこのレシピ。自分ながらに結構気に入っています♥️
今回使っている、自然食で作った着色料:
- 黄色 : カレーパウダー
- ブラウン : 醤油
- 赤 :トマトピューレ
シンプルです。
- • キヌア ½カップ
- • フラックスシード 大さじ2杯
- • 枝豆 300g
- • ショウガ みじん切り大さじ2~3杯
- • グリーンレタス 2~3枚
- • タイム 大さじ1~2杯
- • ライム 1個
- • コーン 1個
- • 塩こしょう
- • 玄米 1カップ
- • パプリカ １個を半分ほど
- • 木綿豆腐 少々
- • トマトピューレ 大さじ4~5杯
- • 海苔 大サイズ1~2枚
- • スターフルーツ 1個
- • 海苔 少々
- • 木綿豆腐 少々
- • 海苔 少々
- • 醤油 少々
- • 木綿豆腐 1パック
- • 醤油 大さじ4杯
- • 味噌 大さじ1 杯
- • トマトピューレ 小さじ1杯
- • 海苔 少々
1:穀物ぐつぐつタイム
半カップのキヌア、大さじ2杯のフラックスシード、1カップの水を入れ、弱火で20~30分ほど火を通し、柔らかくなるまで待ちます。
このとき、1カップの玄米を炊飯器で炊き込みましょう。
2:マリオの顔制作。
玄米とキヌアが炊きあがったら、マリオの顔作りの開始です。玄米を２つの器に分けて入れ、そのひとつに大さじ4〜5杯ほどのトマトピューレを入れ、よく混ぜましょう。おにぎりを作るとき、このようにラップに包むと簡単に形が作れます。玄米のおにぎりは、マリオの顔、鼻、耳となります。赤の玄米おにぎりは、マリオの帽子用です。
3: 細かい作業。
豆腐: 目、帽子のロゴ、マジックボックスの「？」マーク。
パプリカ: 帽子の「M」ロゴ。
海苔: ヒゲと髪の毛。
4: ブロック、マジックボックス、クリボーの制作。
ブロック: お豆腐を四角いキューブ状になる様に切り、フライパンに大さじ4〜5杯のお醤油、大さじ１杯の味噌、水を少々いれて炒めます。ブロックのブラウン色になるまで炒めましょう。
クリボー: お豆腐を楕円に切り、後はブロックと同じ作業をしましょう。
マジックボックス: こちらもお豆腐を四角く切り、フライパンで炒めましょう。今回は大さじ2杯のカレーパウダーと水少々を入れて、きつね色になるまで炒めます。
作ったパーツを脇において、次のクッキングへと進みましょう！
5: サラダ作り
ショウガ、タイム、レタスをみじん切りにし、枝豆とコーンを違うポットで茹でます。ここで準備した材料を大きめのボールに入れましょう。
ライムを絞ります！ このシトラスの香りが、今回のサラダの重要なカギとなりますよ〜。
そして混ぜます。混ぜてる感じは以下の様な感じです…。素敵な色ですね！
6: お皿に盛りつけ開始。
先ほど作った穀物サラダを、お皿の上によそりましょう。このとき、なるべく平たいお皿を選ぶといいですよ。その方が、盛りつけがしやすくなります。
まずは豆腐から飾り付け始めましょう。
7: また更に細かい作業の開始。
お醤油で綺麗に茶色くなったブロックには、千切りにされた海苔をまきつけて、ブロックらしさを表現してみましょう。
マジックボックスは、先ほど作った「？」マークの豆腐を黄色いキューブの上に乗せ、その４はじにトマトピューレを使い、赤いドットを描きましょう。爪楊枝を使うと、事が早く進みます。
8: スターはスターフルーツでできてます。
スターフルーツ食べた事あります？ このトロピカルなフルーツが、実はマリオサラダを作ろうと思ったきっかけでした。美味しくて、しかも形も美しい神秘的なフルーツ。スパッと切ると、既にもう星型になっているので、手間も全くかかりませんよ！
美味しくて、しかも形も美しい神秘的なフルーツ。スパッと切ると、既にもう星型になっているので、手間も全くかかりませんよ！ 
顔は、海苔を千切りにしたものを使い、表情を作っていきましょう。
9: クリボーを忘れずに。
クリボーの顔をサラダの上に乗せ、その下に四角く切った豆腐を添え、体がくっついている様にしましょう。表情は、細く切った海苔と、二粒に切った豆腐を使い、上手に顔にのせましょう。
10:パーツ全てをお皿の上に。
頑張って作った全てのパーツを一つにしましょう。苦労が報われるこの瞬間、噛み締めましょう！
ヴィーガンバージョンのマリオサラダの完成です。ヴィーガンでもここまで完成度の高い一品が作れるのです。でも実はそれ以上に、マリオを久々にプレイしたくなってしまいました…。これを食べながらマリオできたら、楽しいだろうな〜。
コインゲットのためにAボタンを押しまくって叩いたこのブロック、覚えてます？ これ、今回豆腐バージョンで作ってしまいました。笑
カレー味のマジックボックスです。中に入ってるのはキノコかしら？ それともフラワー？
キノア、枝前、コーン、ライム、タイム…。可愛いだけにみえるこのサラダ、実は栄養満点だってことも忘れずに。
作るのにはちょこっと手間がかかりますが、完成したときの達成感はものすごいです！ 時間があるときにでも作って、写真とって、それハッシュタグ#yukitchenで投稿してみて下さいな☆
Good luck in a kitchen!
xoxo
-Yuki
This is so adorable and sounds delicious.
Alison, thank you so much <3 It's so much fun to make AND Delicious! xx
ooooo！！！Funny！！！I ❤️ Yuki
This piece was a lieceafkjt that saved me from drowning.