リラックマバーガー

この数年間、ベジバーガーの修行に出てました。欲しいものすべてを配合したバーガーを、ベジバージョンで作るというのは私にとっては大ミッション。そして最近になり、やっと修行を終える事ができました。ついに、本当に肉のような究極のベジバーガーが完成したのです！　今日はそのレシピを応用したバーガーを紹介いたします♡

先日、バンコクで食品の買い出しに行ったときの事でした。ショッピングカートを引きながら、ベーカーリーセクションでベジバーガー用の全粒粉パンを物色中、かわいく小さいパンに目が移りました。小さい手のひらサイズのミニパン…。ちっちゃい！なんて可愛いんだ！
最初はこれを使ってミニベジバーガーでも作ろうかしら…と想像を膨らませていました。でもその瞬間にヒラメキ光線が私の頭上に落雷したのです。

「もし…この普通サイズのパンを下に使って、上にミニパンをうまく繋げるように飾ったら、クマが上に乗っかってるみたいなバーガーになるんじゃ…？！うまくいくのかしら…。た、試したみたい！」

ミニパンの袋を２つカート中に詰め込み、レジへダッシュ！ドキドキしながらタクシーを捕まえて家へ帰ったのを覚えています(笑)。猛ダッシュで家に帰り、その午後にこのリラックマバーガーを作りあげました。たまに、私の人生はヒラメキ光線で路線が変わってしまうんじゃないかと思うほど、ヒラメキの存在は大きいです。でも今回のヒラメキは成功に終わって安心です♡

リラックマバーガー

 

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Prep time

3 hours

Cook time

1 hour

Total time

4 hours

 

肉じゃないのに肉の味！不思議なベジバーガーの魅力を、リラックマと一緒に体験してみましょう。

Author: 松村有希

Recipe type: ベジタリアン

Serves: 3~4 バーガー

Ingredients

ベジミート本体用（パティ6~8枚）：

• (詳しくは ゆきのベジミートの作り方を見てみて下さい！)
• ・黒豆　1 カップ (一晩水に寝かせ、翌日１〜２時間茹でる)
• ・黒米　1/4カップ
• ・玄米　1/3カップ
• ・キヌア　1/3カップ
• ・水　1 カップ(ご飯を炊く用)
• ・オートミール　1/2カップ
• ・タマネギ　1個(みじん切り)
• ・マッシュルーム　1カップ(みじん切り)
• ・にんにく　３〜４個(みじん切り)

ベジミート味付け用：

• ・醤油　大さじ3杯
• ・塩　ひとつまみ
• ・コショウ　大さじ1杯
• ・クミンパウダー　大さじ３はい
• ・コリアンダーパウダー　大さじ1杯
• ・カイエンペッパー　大さじ1杯

バーガー用：

• ・普通のバーガー用パン　１匹につき1/2個
• ・ミニパン　１匹につき１個
• ・レタス　3~4枚
• ・トマト　1個
• ・チーズ　1~2スライス(お好みで)
• ・海苔　小1~2 枚
• ・人参　1~2スライス(ほんの少し)

3.5.3251

1: ベジミートを作る。チュートリアルはここで見れます。
2: パンの大きさ研究。普通サイズの普通サイズのパンは、バーガーの下用のパン。ミニパンは、バーガーの上用のパン。２種類のパンがあるようにしましょう☆3: ボディーパーツを作る。両方のパンをブレッドナイフで半分にし、使わないパンの部分を使ってリラックマの手足と耳を作りましょう。私はテーブルナイフで細かい部分を切りました。4: スパゲッティを使って手足を本体につける。パスタを使ってくっつけるこのトリックは重宝しますよ☆5: 耳と手足をつけた後はこんなかんじ。まだ顔はないけどそれでも可愛い！6: 顔を作ります。リラックマの口用にチーズを切ります。私は料理用はさみを使いましたが、クッキーカッターがあったら一番ヨシ。目と鼻は海苔を海苔パンチャーを使い形作りしましょう。パンチャーがない場合ははさみでもオッケー。7: ご飯を糊がわりに使う。長寿の知恵！　炊いたご飯は糊がわりになります。私のおばあちゃんが教えてくれた長寿の知恵です。これで海苔をパンに貼りながら表情を作りましょう。8: にんじんを耳用に切る。にんじんを細く切り、耳にのせます。そしてついに完成、リラックマバーガーのパンです！9: ベジミートを炒める。ノンスティックのフライパンで、中火でベジバーガーを炒めましょう。焦げ目ができる程度に焼きましょう。10: 野菜を切る。トマト、レタス。チーズを丁度いい大きさに切り、パンの上に積んでいきます。このときバーガーの上に塩こしょうや、バーベキューソースをかけたりしてもなおさら美味しいですよ！11: 最後にリラックマをのせる。飾りつけが終わったら。待ちに待ったリラックマをのせましょう！　このロックスターなみの存在感…。まるでステージに立っているようなリラックマ、かっこよすぎです！頑張った甲斐もあり、ついに完成したリラックマバーガー…。可愛いです！　可愛すぎます！　今回はポテチとベビーキャロットといっしょに盛りつけてみました♡これはニアミスです…。まさかバーガーが私を食い入るように見つめています…。ううっ、ざ、罪悪感！！　今から食べようとしているバーガーに、見つめられた事はありますか？　とても不思議な気持ちです…。

自己嫌悪が収まり次第、リラックマバーガーを食べてみましょう。可愛いクマさんを食べてしまう罪悪感は大きいですが、食べてしまえばこっちのもんです。そして、これ本当に美味しいです！

肉じゃないのに肉みたいなリラックマバーガー。大お好きな人と一緒に食べてみてはどうでしょうか♡

xx
-有希