初めてスターウォーズを見たとき、よく理解できなかったのを覚えています。あの頃は９歳くらいで、自分の名前を漢字で書ける練習をしてた時期だったので、スターウォーズを理解するのには若すぎたのかもしれません。なので１０年後、もう一度スターウォーズを見ることにしました。なんてエンターテイメント炸裂な素晴らしいフィルム！と感激しましたが、どうしても理解はできなかったのを覚えています。どうしてウーキーが、250cm巨体のウーキーが、60cmのイウォックたちと一緒にエンドーで一緒に生活してるんでしょうか。この答えを追求するかわりに、チューバッカのように理解のできないお料理を作ることに決めました。
どうして日本人の私が、寿司好きな神道もどきの私が、チューバッカの形をしたハモスを作りたいと思ったのでしょうか。この答えを追求するため、オーガニックのヴィーガンアイテムの黒豆、タヒニ、レモンなどを使ってお料理を進行していきたいと思います。疑問ばかりの今日のこの一品ですが、これ本当に美味しいんです。さぁ、キッチンへ急ぎましょう！
ハモスはヴィーガン料理の中でも特にお気に入りの料理！ 通常のひよこ豆を使う代わりに、今回は黒豆を使っています。黒豆でハモスを作ると、チューバッカのあのダークブラウンカラーに近い色が自然と作り出せます。黒豆は体にいいっていうことも有名です。
豆を一晩寝かせることは必然なハモスクッキング。これがビフォア＆アフターの豆写真です。水を吸った豆はかなり膨れあがってますね♡
- ・黒豆 2 カップ
- ・にんにく 1~2個
- ・絞ったレモン 大さじ7-8杯
- ・タヒニ 1/3カップ
- ・塩 小さじ１杯
- ・クミンパウダー 大さじ2杯
- ・コリアンダーパウダー 大さじ1杯
- ・カイエンペッパー 小さじ1杯
- ・黒こしょう 小さじ1杯
- ・ブロッコリ 1~2 カップ
- ・ミニトマト 8~10個
- ・カイワレ ひとつかみ
- ・海苔 大１枚
- ・タマネギ 1枚
1:黒豆の準備。黒豆を一晩寝かせたら、翌日水を切り、新しい水４カップ分と一緒に鍋で茹でます。弱火で１〜２時間ほど茹でましょう。(黒豆の種類によって茹でる時間が異なる場合があるので注意。)
2: レモンジュース、みじん切りしたニンニクをフードプロセッサーでミックス。このころからブロッコリーを茹で始めましょう。
3: タヒニ、ゆでた黒豆、クミン、コリアンダー、黒こしょう、カイエンペッパーを入れる。フードプロセッサーで２〜３分ミックスしましょう。
4: ブラウンなハモスが出来上がり！
5:ハモスをお皿の上に盛りつけ。チューバッカの形になるようにのせましょう。
6: 海苔とタマネギを形になるように切る。これからが楽しいとき！ まず海苔を小さく切り、チューバッカの目、鼻、かばんのストラップになる様にしましょう。タマネギは彼の歯と、かばんの細部。包丁で形になるように切っていきましょう。
7: パスタを使って毛の感じをアレンジ。もしあなたが私のようなオタクでしたら、ハモスにチューバッカの毛の感じを出したいと思っているはず。それならば、パスタを使って描く事をおすすめします！ フォークや箸よりも毛の細部が描けて、私は好きです。
8: ブロッコリ、カイワレ、トマトを飾る。森の感じを再現できたらこれで終了です！ かわいいチュービーのハモスができました！
お友達のマミ。チューバッカの顔にそのままブロッコリーを突っ込んで楽しんでます。チューバッカの変顔の作成中です。一緒にお料理する友達がいると楽しい！
ああ…。かわいいチューバッカがもはやモンスターのようになってしまいました。美味しかったよ、チューバッカ…！
笑いが止まらない食卓にしてくれたのも、チューバッカハモスのおかげ！楽しいひとときをあなたも過ごしてみませんか？
May the forth be with you, cute lovers!
xxxx
-有希
Dude, right on there brthreo.
Hehe! <3