What is Yukitchen?

YUKITCHENとは

１: 100％自然素材の食品

と

２: キュートでオタクな子供心

を両方使った

新感覚お料理サイトです。

キュートな食事を100％ナチュラルなオーガニック食品を使ってレシピを紹介しているのが、ユキッチンです！ここで見られる食品は、市販や宣伝で見慣れている添加物食品ではなく、すべてヘルシーな本物の食材を使っています。

オーガニック食品は、昔はただ普通に「食品」と呼ばれていました。それが一変したのは、フード産業が大量生産を始め、食品に化学薬品を入れ、それを安全な「食品」だと言って売り始めた頃からです。今まで自分の子供の誕生日ケーキが、なぜあんなにカラフルなのか疑問に思った事はありますか？愛する子供の特別な日に、綺麗に飾られたケーキをプレゼントしたいと思うのは、人間だったらごく普通の感情です。子供はカラフルなものが好きだし、写真に撮っても素敵に写ります。でも、そういった添加物食品を与え続ける事により、将来ガンや腫瘍に悩まされる可能性がぐんぐんと上がってきてしまう、という事は知っていますか？子供がいる親御さんならば、この事は特に知っておかなければなりません。ユキッチンは、こんな世の中でもキュートでヘルシーなフードを作り続けるため、100％天然素材しか使用せずにレシピを紹介しています。

ユキッチンのきっかけとなった２大出来事:

ユキッチンは初めようと思ったのは、こんな出来事が2012年に起こったからです:

私の近所で一番仲良しだった友達に、脳ガンが発覚。
理由が何故なのかはわからないままですが、彼のライフスタイルは決して健康的だとはいえませんでした。(ジャンクフードを食べ続けたり、睡眠不足だったり…など）このことがきっかけとなり、脳がんと食生活の関係について毎晩のようにたくさんの書物を読みました。病院にお見舞いに行くたびに、日に日に弱っていく彼を見ているのが本当に辛かったです。このようなことがおこる前に、私たちは栄養学の知識を学ばなければならないのです。彼は最近化学療法を終え、今はスウェーデンで休養中です。時々最近焼いたお菓子などの写真をメールで送り合ってます☆

私の環境の変化による体調不全
大抵私はハッピーガールなのですが、さすがに家族の一人と、親友を同じ時期に亡くしたことはかなりのショックでした。お葬式や、引っ越しなどを経験し、長期間による心身不安定な時期が続いてしまいました。ちょうどその頃体調を崩し始め、特に食事と睡眠の接種が非常に困難となってしまいました。平たく言うと、フツーに生きる事が困難でした…(涙)。医者からもらった薬はたくさんありましたが、それう飲む代わりに、自分で栄養学について片っ端から学ぶ事にしました。その間、なぜこのような事が公表されていないのか疑問に思えるような、色々な発見がありました。そっち系の健康ブログを初めようかと思ったのですが、似たような事をしている人は海外にたくさんいたので、ユキッチンは健康プラスかわいさ(あとオタクさも)重視で進めていったら面白いんじゃないか…と思って始めたお料理サイトなんです！今まで学ぶ事ばっかりでしたが、ユキッチン開設まで本当に楽しかったです❤️

天然食品の恵みが、私を健康回復への道へと導いてくれました。ユキッチンはこんなかんじでひっそりとスタートした、私のお料理ジャーナルです！一人でも多くの人にも健康の大切さを知ってもらいたくて、始めました。

ユキッチンには決して含まれない３つの食材:

♥お肉
現在業者に飼われている肉を食べ続けると、私たち人間に悪影響が出ます。薬や抗生物質を食べさせられながら育った家畜たちを食べると、私たちにも化学影響が出てしまうって知っていました？そんなお肉は安く売れ、業者も顧客には事情をしっかり伝えないことがほとんど。そういったお肉を食べ続けると、発がん性の悪徳な病気にかかってしまうという事は科学的にも証明されています。
動物愛護も私は真剣に考慮しています。毎年100億もの家畜たちが虐殺されています。昔のような自由に歩き回れるファームではなく、今は動物達は業者により養成されています。彼らは動きまわれるスペースなどなく、他の仲間達とぎゅうぎゅうになり、バクテリアと抗生物質だらけの生活を一日中、それを一生強いられているのです。寝返りもできないような小さな小屋で自分の一生を終える家畜たち。動物虐待は、いまの法律では誰からも訴訟を起こせない状態です。彼らは人間達の奴隷状態と言っても過言ではありません。
具合が悪くなったとき、お医者さんに野菜を減らせって言われた事なんて、ないですよね？でもお肉を減らせとはよく聞く助言なはず。こう考えてみると、いたってシンプルだとは思いませんか？

♥油
油は発がん性バッチリ！植物油(サラダ油)はこれでもかというほど加工されていて、不自然な食品です。そんな食品は、実は私たち人間の体では消化できないのです。たくさんの人は植物油は健康にいいと考えています。でもこれって100％偽装宣伝って知ってました？油の栄養素はほぼゼロです！植物繊維ゼロ、ミネラルもゼロ、そのかわり脂肪分は100％です。簡単に言うと、油は詐欺です!!
ココナッツオイルとオリーブオイルは体にいいという人が本当にたくさんいますが、これも100％偽装された宣伝効果です。これらの油は、「体にいい」ではなく、「他の油に比べたら少々マシ」というだけなので、健康にいいなんて大嘘です。ココナッツオイルもオリーブオイルも太るもとの脂肪分しかないし、もしオメガ３脂肪酸を懸念するならば、スプーン一杯分のフラックスシードを毎日食べれば問題ゼロです。

♥食品添加物
誰がどうして自分のご飯に化学品を入れたいと思うんでしょうか？着色料、保存料、抗酸化物質、甘味料、そして化学調味料…。現在の食品は添加物漬け！そして私たちのほとんどが化学薬品が入っているとは気づかず食べてしまっています。食品添加物は１世紀以上かけて私たちの食品をより長持ちさせるため、より新鮮にみせるために使用されてきました。しかし、これらは食品産業の実績を上げるだけで、私たちの体には悪影響しか出ません。どうして病気になってでも悪徳会社を成功させたいのか、私にはさっぱりわかりません。健康のために、これらの食品は買わず、きちんとした料理をするべきなのです。

ユキッチンで見れるのは「本当の食品」
大自然から産まれた食べ物
私たちの心身両方を栄養で満たしてくれます

ユキッチンフードアート

パンダにペンギン、リラックマにチューバッカ…。私のフードアートは、成人後も立派に健全するこの子供心を土台にして作られています。可愛かったり、心を動かされたりするものの出会いは大好き！映画やアニメはもちろん、お気に入りのCuteOverload.comやオタクサイトからの最新ニュースレターもいい情報源。日本文化のひとつでもある、キャラ弁にはかなりの影響を受けています。ランチタイムにお弁当箱あけたとき、かわいいクマさんシェイプのおにぎりと目が合ったときの、あのほっこり感。世界中の人にそんなあったかい想いをしてほしいという願いから、フードアート作りを始めました。

着色料を使わないフードアート活動は、最初はとても大変でした。でも、ちょっとしたアイデアや工夫で、けっこういい感じなキャラ弁が作れる事を少しずつ学んできました！このサイトを見た世界中のママさんたちが、添加物を使うのをやめて、自然食だけでごはんを作り始めるきっかけになるといいなと願ってます。化学物質の入っていない、栄養たっぷりのお弁当。そんな本当の愛情をバックにつめて通学する子供達が増えてほしいです。

ユキッチン作品の例:

これらのレシピは、ヘルシーだけでなく、作るのもものすごく楽しいです！自分のお料理をうれしそうに食べてくれる人を見てるのは、一生飽きません。

ここに載ってるレシピはすべて安心して食べれます
愛情と考慮をこめて一生懸命作りました ♥

結局、最後に残るのは愛です。

-有希