最近よくみかける、このリラックマみたらし団子。ネットで検索すると、可愛い画像でいっぱい！ このクリスマスシーズンに時間が少しできたので、ずっと作ってみたかったこのリラックマ団子を作って見る事にしました。 実は今週、クリスマスの計画が全部キャンセルになるという悲惨な事件が…。いろいろ考えた結果、料理をして気を紛らわせる事にしましたが、これがなんと大成功！ 悲観にくれたクリスマスを過ごすより、こうして可愛いお団子を作った方が効率的。 ものは考えよう！ 私、今回初めてみたらし団子を最初から作ったんですが、こんなに簡単に作れるものとは驚きでした。実家ではじめてユキッチン作業をしたのもあって、今回はとても新鮮な出来上がりとなっています！ 元祖みたらしはこんなかんじ。 みたらし団子は鎌倉時代から日本人に親しまれてきた、日本の伝統的な甘味のうちのひとつ。私、みたらし団子は大好きです！ 先日大阪城に行ったのですが、そこでジャンボみたらし団子という優れものを発見し、やっぱりオーダーしてしまいました。みたらしのあの味は、ふるさとを思い出させる不思議な味です。てっきり、これはお店でしか味わえな … [Read more...]
チョコバナナ リラックマトースト
今週、「ヌテラ」を初めて買いました。ヌテラは欧米では日常の食べ物だってことは知っています。アメリカ生活が長かった私は、実は一度もヌテラを口にしたことはありませんでした。あのころの私はアメリカの食品を極力避け、ひたすら日本食を自炊してました。アメリカに行って太っていく私の留学生友達を横目でみながらみそ汁を作り続けたあの頃の根性は、武士道そのものでした。 あれから３年…。今の私は興味津々のフードおたく。見た事のない食べ物をみると試してみたくてワクワクしちゃいます！ 最近は私の中の影武者に説得しながら、たまには例外もあってもヨシと言い聞かせています(笑)。きっと鎖国もこうして破られたのでしょう。初めて試してみたヌテラの味は、本当に素晴らしかった…。 ヌテラは最高です。でも不運に私はヌテラをググってしまいました。ヌテラって、遺伝子組み換え食品と添加物がてんこもりのダメダメ食品だったんです〜(涙)！！ いや〜思わず泣きましたねぇ。でもなんとかして乗り切ろうと思い、自分なりに研究してオリジナルのヌテラを作ってみる事にしました。 このこのオリジナルのヌテラ、お店で買うより美味しいです … [Read more...]
ふわふわスクランブルエッグ feat.リラックマ
私最近ジェイミー・オリーバーにはまってしまいました！ 彼のフードチャンネルは、私の知らないレシピばっかり。そのせいもあり、暇があるといつも彼のチャンネルに釘付けになって見入ってしまっています。その中でもジェイミーのスクランブルエッグのビデオは一番勉強になりました。このビデオによると、スクランブルエッグは３種類あるそうです！ アメリカ風、フランス風、イギリス風。日本人の母親の卵料理で育てられた私としては、この３種類の料理方法がまるで魔法のように見えました…。母の日本料理は大好きですが、スクランブルエッグは西洋のものの方がバラエティーは豊富。今日のこのレシピは、ジェイミー・オリバーにインスパイアされて作ってみました☆ 彼の「アメリカ風スクランブルエッグ」が一番美味しそうにみえたため、これをユキッチン風に可愛く仕上げ、リラックマを加えてみました。結果はほんとうに美味しくできて、大満足！ 西洋の食事を教えてくれたジェイミー・オリバーに大感謝です♥️ 西洋風のトーストの代わりに、リラックマの形をしたご飯をそえてみました。(やっぱ日本人だし！) 卵のブランケットなかですやすや寝ているようにし … [Read more...]
リラックマバーガー
この数年間、ベジバーガーの修行に出てました。欲しいものすべてを配合したバーガーを、ベジバージョンで作るというのは私にとっては大ミッション。そして最近になり、やっと修行を終える事ができました。ついに、本当に肉のような究極のベジバーガーが完成したのです！ 今日はそのレシピを応用したバーガーを紹介いたします♡ 先日、バンコクで食品の買い出しに行ったときの事でした。ショッピングカートを引きながら、ベーカーリーセクションでベジバーガー用の全粒粉パンを物色中、かわいく小さいパンに目が移りました。小さい手のひらサイズのミニパン…。ちっちゃい！なんて可愛いんだ！ 最初はこれを使ってミニベジバーガーでも作ろうかしら…と想像を膨らませていました。でもその瞬間にヒラメキ光線が私の頭上に落雷したのです。 「もし…この普通サイズのパンを下に使って、上にミニパンをうまく繋げるように飾ったら、クマが上に乗っかってるみたいなバーガーになるんじゃ…？！うまくいくのかしら…。た、試したみたい！」 ミニパンの袋を２つカート中に詰め込み、レジへダッシュ！ドキドキしながらタクシーを捕まえて家へ帰ったのを覚えて … [Read more...]