海外ではものすごい有名人のどーもくん。でもどーもくんって、日本でではあまり人気なくないですか? どーもくんバッグやどーもくんグッツを持って街を歩く人は海外ではよく見かけますが、日本はリラックマとかムーミングッツのほうがダントツで人気ですよね。私のアメリカの友達は、普通にどーもくんTシャツを着てて、しかもそれに誇りを持っていました(笑)。最近訪れたミャンマー大使館では、列に並んでるアジア人の中の二人がどーもくんリュックサックをしょってましたよ。どーもくんって、海外では大スターです。 どーもくんがこんなに人気があったとは全く知らなかった私は、最初はなぜだかよくわかりませんでした。NHKのキャラが、なぜここまで注目を浴びているんんだろう…。 どこでどうやってこの茶色いモンスターが人気になったかは分からないのですが、あそこまで海外の友達にどーもくんの素晴らしさを説得されたら、私も徐々に彼のファンになってきてしまいました(笑)。どーもくんのビデオ見た事ない人、是非見てみてください。あの不思議さに、あなたもゾッコンになるはずです♥︎ 前からずっと、どーもくんブラウニーが作りたい … [Read more...]
Archives for 10月 2014
自然食で作る赤の着色料
現代の食文化で懸念すべき点のひとつは、食品添加物。添加物の中でもくせ者なのが着色料。私は今まで、きれいな色の食べ物=健全でおいしそうと思っていました。ここでもいろいろ書いたのですが、着色料の入った食べ物は食べてはいけません。何もいいこと起こりません。 そんな現在のフード業界に頭を抱えながら、なんとかしてヘルシーに着色する料理の仕方を研究してきました。そして今日ついに、ビートルートを使って作る赤い着色料の作り方を紹介したいと思います! ビートルートの赤は鮮明。これ本当に自然な赤なの?と目を疑ってしまうほどの素敵な色です。ビートルートは、葉酸、マンガン、ビタミンCといった栄養素もギッチリつまった優れもの。この赤色をつかってのクッキングに気をつけなければいけないことは、酸性度です。科学的なことを省略して言うと、正しいPHバランスでないと、赤じゃなくて茶色くなってしまうんです。これを防ぐために、バターミルクやヨーグルト、柑橘類などの食料と混ぜなければいけません。私は大抵ライムかレモンと混ぜてます。せっかくのきれいな赤を茶色くしてしまうなんてもったいないですしね! … [Read more...]