ユキッチンハロウィーンシリーズの再終幕は、まっくろくろすけ! 千と千尋では「すすわたり」、トトロでは「まっくろくろすけ」と呼ばれていたこの黒い生き物を、ハロウィーンっぽく仕上げてみました。 まっくろくろすけは、ココアパウダーを入れた白玉でできてます。以前パンダ白玉のレシピを作ったとき、詳細を紹介しておいたのでチェックしてもてください! 細かい作業が苦手な人でも、まっくろくろすけはパンダよりも簡単にできますよ〜。 ちなみにこのパンプキンスムージー、ただのスムージーじゃないんです。乳製品を一切使ってないので、ヴィーガンスムージーと呼ばせてもらってます。 アイスクリームや乳製品なしのスムージー(ミルクシェイクも)を作るにあたり大切なのは、何を代用に入れるかということ。私が3年前くらいに見たドキュメンタリー「The Engine 2 … [Read more...]
湯婆婆のお味噌汁
ユキッチンのハロウィーンフード第2弾目もまた、恒例の千と千尋シリーズでいきます。今回は怖いフードを作る事で、あの巨顔の恐ろしい湯婆婆を選んでみました! 湯婆婆と決めたのはいいのですが、中身をどうしようかで1週間くらい迷いました。 最初はパンプキンスープにばーさんを浮かべようかと思ってたんです。ハロウィーンだし、パンプキンだし。でも考えてみたらパンプキンスープなんてみんな試している様な定番レシピだし、湯婆婆を洋風のスープに浮かべるのも、湯屋のプライドが許さないかしら…と試行錯誤していました。私そうゆうこと結構気にするタイプなんです。 なので、みそ汁にしました。なんか、しっくりくるし。和風なハロウィーンレシピってあまり見ないので、結構新鮮です。 今日はそんな湯婆婆のお味噌汁と作りましょう! 湯婆婆のお味噌汁 Print Prep time 30 mins Cook time 30 mins Total time 1 hour … [Read more...]
カオナシ焼きそば
ハロウィーンもあともう少し…。アメリカに住んでいた頃は、この頃あたりからコスチュームの制作をしてたんじゃないかなぁと思う今日この頃です。昔は「ハロウィーンのファション」をググってドキドキしていたのに、今は「ハロウィーンのごはん」を検索している自分に、時の流れを感じます(遠い目)。バンコク在住中の私ですが、このあたりのハロウィーンはもっぱらセクシー路線です。まだ予定は未定ですが、もし彼らとともにセクシー入門するときは、私のインスタグラムにでも投稿します。ただ、可能性は薄いです。 さて、今回はなんと雑誌の取材の依頼(!!!)がきまして、「ハローウィーンフードを何か作ってほしい」と聞かれてしまったのです! なんてタイムリーで、なんて素敵な依頼。もちろん、オッケーしました。「とりあえず気持ち悪くして下さい」と言われたので、ここは人肌脱いで頑張ってみました。モデルで料理家、というと皆さんとてもクリーンなイメージを私に注いでくれますが(ありがとうございます)、実は気持ち悪い作業は大好きです。今まで可愛いフードしか作った事がなかったので、今回はすごく新鮮なクッキングでした♥️ 宮崎駿の、「 … [Read more...]
オウムライス
私がジブリ映画で一番好きな作品は、昔から「風の谷のナウシカ」。ナウシカ、感動ですよね。何度見ても宮崎駿の創造性には驚愕させられます! ジブリは海外でも大人気。ソーシャルメディアでも、#studioghibliartでハッシュタグ検索すると、素敵なジブリ作品がだくさん投稿されています。それを見て私もインスパイアされてしまいました。私も、ジブリ関係のフードを作ってみたい…! 最初に思い浮かんだのが、なぜかナウシカのオウムでした。この腐海に住む巨大な虫…。なぜこの様な生き物を作ろうかと思ったのは正直わからないです(笑)。一度思いついたら最後まで追求したくなる私のこの性格。なんとかしてオウムを美味しく作ってみたい!という目標ができました。 どうやったら甲羅を添加物なしで作れるんだろう…。目はどうしよう…。色々な疑問が私をさらに夢中にさせます。目標って、あると楽しい。 オウムレシピを完成させるため、結構がんばりました。着色料は一切使わないヘルシークッキングを売っている私として、甲羅作りには苦労しました。 試作や研究を重ねるにつれ、ついに納得できるレシピにたどり着く事ができました! これ … [Read more...]