こんにちは! 前回リラックマのベジバーガーをというレシピを紹介しましたが、今回はリラックマ抜きのごくフツーのバーガーのレシピです。リラックマバーガーは好評だったのですが、中身よりも外見に注目が集まってしまう結果になってしまいました。(まぁ、あれだけ豪快なバーガーだったら、外見重視になっちゃうのは当たり前ですが。笑) あれが実はベジバーガーだと気づいてもらえたのかしら…と疑問に思っていたので、今回はごく普通の外見のベジバーガーを作ってみました。 4.5年間ヴィーガン・ベジタリアンとして生活し、今まで色々なレシピを制作してきましたが、このベジバーガーは殿堂入りと言ってもいいくらいのユキッチンの傑作なのです。これはほんと、試してほしいです! 究極のベジバーガーの作り方 Print Prep time 3 hours Cook time 1 hour Total time 4 hours 肉じゃないのに肉の味!そんな不思議なベジバーガーの作り方です。 Author: Yuki Matsumura Recipe … [Read more...]
似顔絵クッキー
遂にユキッチンの新しいレシピを書き上げることができました〜! 最近はバタバタしてて、中々編集と執筆がはかどらず、ムズムズしてるとこでした。今日のこのレシピ、実は6ヶ月ほど前に撮影したものなんです! 今日のレシピは似顔絵クッキー! … [Read more...]
砂糖なしヘルシーバナナケーキ
皆様こんにちは! 今日やっと私のバナナケーキの写真撮影を終える事ができ、ちょっと興奮気味です☆ 今まで50個ほど(マジです)のバナナケーキを焼き続けてきた私ですが、写真を撮った事はありませんでした。バナナケーキを作る事自体が当たり前の事だったので、ユキッチンに載せようとは考えてなかったんです。 載せようという気になった理由は、周りの反響があまりにも良かったからです♥︎ ゆきのバナナケーキは美味しいと少し評判になり(へへっ)、ある日その中の一人がお金を払ってオーダーしたいと言い出したのです(!!)。プレゼントしたお菓子を食べてくれて、しかもそれをもう一度食べたいからまた焼いてくれないかと聞かれる事がかなり大好きな私。そんな私にまさかお金を払いたいと言ってくれる機会ができるとは思いもしませんでした。 友達「ゆきのバナナブレッドが大好きなの。お金払うから、もう1個作ってくれない?」 もちろん彼女からお金なんて受け取りません。ただそのかわり、彼女が私に自信というかけがえのないものを与えてくれました。シャイな私としては、彼女のくれたものはお金よりも大切なものでした。 これが … [Read more...]
ヌテラを作ってみよう!
実は私、最近までヌテラというものを知らなかったんです。アメリカ生活が長かったため、このことを友人に告げると結構ビックリされるため、あまり言わないようにしてます(笑)。何故全くヌテラ知らずだったからというと、ワタシ在米中アメリカの食事を完全拒否してたからです。アメリカの肥満問題をいつも耳にしていたので、これは気をつけなくては!と思い、食事は和食を中心に自炊が多かったです。(多分だから太らなかったんだと思います。実際痩せました!)最近になってヌテラを知ったのは、タイで外国人の友達が食べているのをみて、つまみ食いさせてもらった事がきっかけでした。 自分の味覚が信じられなかったのを覚えています…。何これ激うま!!と友達にしがみつき、もう一口と懇願。「え、食べた事ないの?」と彼は不思議そうに私をみつめ、もう一口くれたあの優しさは今でも忘れません。あの頃から、私とヌテラはプーさんと蜂蜜ポット状態となってしまいました。 しかし、悲劇はきました。ヌテラの真の正体を知ってしまったのです…。ヌテラって、実は莫大な量の砂糖と、遺伝子組み換え食物、食品添加物を一緒に混ぜた不健康食品なんです。(ここで … [Read more...]